Alla guida di Pio Cesare, la 5° generazione bilancia la custodia della storia con la rottura delle convenzioni, bandendo il “si è sempre fatto così” per affrontare clima e mercati. Di Emanuele Fiorio Federica Boffa Pio, la 5ª generazione, affronta la sfida cruciale del ricambio generazionale in Pio Cesare bilanciando la custodia di quasi 145 anni di storia con la rottura delle convenzioni. A soli 27 anni, è custode e innovatrice, determinata a svecchiare il marchio, bandendo

La sensibilità scientifica di Dora Marchi: il rifiuto del catastrofismo e l’utilizzo della tecnologia come scudo a protezione di eleganza, aroma e tipicità del prodotto.

I vigneti sequestrano CO₂, i suoli fertili trattengono l’acqua, la biodiversità protegge il raccolto. La risposta alla crisi climatica, secondo Lageder, inizia dal suolo e dall’humus.