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Dalle foreste di sughero dell’Alentejo alle fabbriche dove nascono i tappi per i grandi vini

Siamo andati a vedere come nasce un tappo (ce ne sono di 30 diverse dimensioni): da quelli compositi, realizzati con la granella di sughero pressata, ai tappi interi, intagliati dalla corteccia ancora oggi senza il ricorso a una procedura automatizzata.
Lo sapevate che una quercia comincia a dare sughero solo dopo 25 anni e che la decortica (il distacco manuale della corteccia) può avvenire solo ogni nove anni?
I numeri che compaiono sui tronchi denudati sono lì a ricordare la data della decortica… se ne riparla dopo un decennio.